Chamberlains of London, London – Para pencinta kuliner laut kini dapat menemukan seafood tersembunyi pusat London yang menawarkan pengalaman gastronomi autentik jauh dari keramaian restoran mainstream. Restoran-restoran kecil ini menyajikan hidangan laut segar dengan kualitas setara tempat makan berbintang namun dengan harga lebih terjangkau dan suasana lebih intim.
FM Mangal yang berlokasi di Camberwell menjadi destinasi favorit warga lokal untuk menikmati hidangan laut bergaya Turki modern. Chef Mehmet Ferhat mengombinasikan teknik manggang tradisional Anatolia dengan bahan laut segar dari Cornwall. Menu andalan mereka mencakup gurita panggang dengan harissa dan sea bass utuh yang dipanggang dengan garam laut.
Restoran berkapasitas 30 kursi ini selalu ramai pada akhir pekan. Reservasi sangat disarankan mengingat popularitasnya yang terus meningkat di kalangan food blogger London. Harga per porsi berkisar antara 18 hingga 35 poundsterling.
Wright Brothers Oyster House yang tersembunyi di lorong sempit Borough Market menyajikan tiram segar langsung dari peternakan mereka di Cornwall. Selain tiram, mereka juga menawarkan lobster roll autentik dan fish pie tradisional Inggris. Tempat ini hanya memiliki 12 meja sehingga menciptakan atmosfer eksklusif.
Menu seafood tersembunyi pusat London di tempat ini berubah setiap hari mengikuti hasil tangkapan. Chef kepala Tom Brown memastikan setiap hidangan mempertahankan kesegaran dan cita rasa alami bahan laut. Pengunjung dapat menikmati set lunch seharga 25 poundsterling yang sudah termasuk starter dan main course.
Baca Juga: Panduan Lengkap Restoran Seafood Premium di London Timur
Londrino yang dibuka tahun 2023 menghadirkan konsep tapas seafood Portugal kontemporer. Pemilik restoran, Antonio Silva, membawa resep keluarga dari Lisbon dan mengadaptasinya dengan selera London. Hidangan signature mereka adalah caldeirada, semacam sup ikan kaya rempah yang disajikan dengan roti sourdough buatan sendiri.
Interior minimalis dengan sentuhan azulejo biru menciptakan suasana santai namun elegan. Restoran ini juga menawarkan wine pairing dengan koleksi vinho verde pilihan. Pengunjung dapat menikmati sharing menu seharga 45 poundsterling per orang untuk pengalaman kuliner lengkap.
Dinings SW3 yang tersembunyi di basement Walton Street menyajikan fusion Jepang-Eropa dengan fokus pada seafood premium. Chef Masaki Sugisaki menciptakan menu omakase yang berubah setiap musim menggunakan ikan lokal Inggris dan teknik Jepang tradisional. Tempat ini hanya memiliki 8 kursi di sushi counter.
Pengalaman makan di sini sangat personal dengan chef yang menjelaskan setiap hidangan secara detail. Menu omakase 12 course dihargai 120 poundsterling namun kualitas dan presentasinya sebanding dengan restoran Michelin. Reservasi harus dilakukan minimal dua minggu sebelumnya.
The Sea Shell of Lisson Grove telah beroperasi sejak 1964 namun tetap tersembunyi dari radar turis. Mereka menggunakan cod dan haddock yang ditangkap secara berkelanjutan dari perairan Islandia. Batter mereka dibuat dengan resep rahasia yang menghasilkan tekstur renyah sempurna. Porsi regular dijual seharga 16 poundsterling.
Selain fish and chips klasik, mereka juga menyajikan grilled dover sole dan kedgeree tradisional. Tempat ini mempertahankan dekorasi retro yang autentik dengan foto-foto hitam putih nelayan Inggris. Antrian bisa sangat panjang pada Jumat malam namun pelayanan tetap cepat dan efisien.
Oystermen Seafood Bar yang berada di lantai bawah tanah Henrietta Street menawarkan pengalaman seafood tersembunyi pusat London yang intim. Matt Lovell, head chef dengan pengalaman di restoran berbintang, menciptakan menu yang menonjolkan kesederhanaan dan kualitas bahan. Scallop ceviche dan smoked mackerel pate menjadi favorit pelanggan tetap.
Bar kecil dengan 20 kursi ini juga memiliki koleksi gin lokal yang ekstensif. Mereka menawarkan pairing menu dengan cocktail berbasis gin seharga 65 poundsterling. Suasana speakeasy dengan pencahayaan remang menambah kesan eksklusif tempat ini.
Restoran-restoran seafood tersembunyi pusat London ini membuktikan bahwa pengalaman kuliner terbaik tidak selalu datang dari tempat paling terkenal. Kombinasi bahan berkualitas tinggi, chef berbakat, dan atmosfer intim menciptakan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan bagi para pecinta hidangan laut.
